有機農業在本世紀初被提倡,70年代開始得到迅速發展,其主要原因是以開發廉價化石能源及工業技術裝備為特征的集約化農業(或稱石油農業、常規農業)在提高勞動生產率,增產農畜產品產量的同時,帶來了自然資源衰竭、環境污染和能源損耗的嚴重問題,致使農業生態系統自我維持力降低,引起了生態危機。具體表現在:
 
(1)現代農業生產帶來了嚴重的環境污染問題。大量的化肥使用是使江河湖泊富營養化的主要因素,也是地下水硝酸鹽含量增加的原因。農藥、除草劑和使用致使各種野生生物大量減少,破壞了生態平衡。
 
(2)破壞土壤結構,土壤有機質含量減少,水土流失嚴重,土壤板結,生產力下降。
 
(3)消耗大量的不可再生能源,是一高能耗系統。
 
(4)過分集約的畜禽養殖,使動物失去了作為生命的快樂和意義,在倫理道德上是不可接受的。
(5)食品質量下降。作物生長過快、產量高、但品質下降,而且高農殘、高硝酸鹽含量是對人類健康的最直接威脅。
 
(6)社會和農民的經濟負擔增加,增產不增收。農民的生產環境惡化,隨時都有受到化學品毒害的風險。 常規農業的問題冰是對為什么要發展有機農業的回答。概括地講發展有機農業有以下5種理由:
 
(1)發展有機農業將有助于解決現代農業的存在問題。有機農業不使用合成的農藥和肥料,即可以減少農藥化肥對環境的污染,也可以節省許多用來生產化肥和農藥的能源。有機農業生產注重利用農業內部的物資,提倡農業廢棄物的循環利用,可以提高農資源的利用率,減少資源浪費,有助于保護自然資源。有機農業提倡物種多樣性、利用生物培肥土壤、少耕、免耕、作物覆蓋等耕作措施,使封活化,有利于防治水土流失和土壤沙化,有利于農業的持續發展。
 
(2)提高農民的收入。有機農業有助于提高農民的收入和發展農村經濟。農民可以從農業生產成本降低和較高的有機農產品的價格中得到實惠。
 
(3)有助于提高勞動就業率,幫助小規模的農戶持續發展。有機農業是一種勞動集約和技術集約的農業,需要的勞動力比較多,農民可以利用較多的時間從事有機農業生產,解決農民就業難的問題,這在西方國家表現得尤為突出。
 
(4)可向社會提供好口味、富營養、高質量的安全食品,滿足人們的需要。
 
(5)提高產品的市場競爭能力,提高農業生產力的持續性。

  為什么要發展有機農業?

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